A Atmosfera
Há noites que não se explicam, apenas se sentem. Sob o luar e o pátio de pedras, convidamos você para uma celebração visceral: a união do fogo, da uva e do ritmo.
Deixe-se envolver pelo estalar da lenha que se funde ao dedilhar do violão flamenco. Sinta a vibração do sapateado no peito e o tilintar das castanholas cortando o ar com elegância e mistério. Imagine velas desenhando sombras dançantes sobre mantas de seda vermelha, entre o perfume da mata e o defumado da brasa.
É mais que um jantar. É a paixão espanhola servida em taças e brasas.
O Banquete: Uma Jornada em Cinco Atos
Cinco tempos. Cinco vinhos. Uma só noite.
Cada prato foi pensado como um capítulo: do frescor da costa ibérica ao calor da brasa, do mar profundo ao doce final da torta basca. Uma travessia sensorial guiada pela uva e pela chama.
O Cardápio
Uma jornada em cinco atos
I
Boas-Vindas à Costa Ibérica
Polvo à Vinagrete
Frescor e textura em perfeita harmonia.
Harmonização
Espumante Don Luciano
Leveza que desperta o paladar.
II
O Calor da Entrada
Camarões à Espanhola
O sabor intenso do Mediterrâneo.
Harmonização
Toro Loco Bobal Rosé
Frutos vermelhos e vivacidade.
III
O Mar Profundo
Espaguete Negro aos Frutos do Mar
A elegância visual encontra o sabor oceânico.
Harmonização
Don Luiz Viura
Branco estruturado e refrescante.
IV
A Força da Terra e Brasa
Bife de Chorizo com Risoto Ibérico
A suculência da carne selada no fogo com o conforto da tradição ibérica.
Harmonização
Don Ernesto Tempranillo / Syrah
Corpo, especiarias e alma.
V
O Doce Final
Torta Basca com Geleia de Damasco
O clássico cremoso com o toque cítrico e sofisticado do fruto.
Brinde de encerramento
Salud. Viva essa experiência.
Sinta o ritmo. Saboreie a chama. Brinde à vida.
29 de Maio de 2026
Don Pascual — Estrada do Sacarrão, 867 · casa 12 · Vargem Grande · Rio de Janeiro
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